Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом

13

Как приготовить: Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом - рецепт с фото.

Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом, заправленный тыквенным маслом.

Продукты

Креветки 16-20 — 4 шт.
Мидии на створке — 1 шт.
Кус-кус — 50 г
Белые сушеные грибы — 50 г (вес отварных)
Лук — 30 г
Морковь — 30 г
Стебель сельдерея — 20 г
Чеснок — 2 зубка
Бекон ск — 50 г
Куркума — 1/4 ч.л.
Тыквенное масло — по вкусу
Помидоры черри и лук порей на украшение

Приготовление

Как приготовить салат с кус-кусом:

1. Сушеные грибы заливаем кипятком и оставляем настоятся на час.

2. Морковь и лук режем кубиком.

3. Болгарский перец смазываем маслом, запекаем при высокой температуре, до легкого почернения. Далее перекладываем перец в пакет и закрываем. После остывания снимаем с него кожицу. Нарезаем его соломкой.

4. Кус-кус смешиваем с куркумой и солью, заливаем кипятком (100 мл), накрываем крышкой, оставляем на 10 минут.

5. Обжариваем лук и морковь.

6. Через 5 минут добавляем грибы, чеснок, и сельдерей, бекон.

7. Через минуту добавляем болгарский перец, перемешиваем и снимаем с огня.

8. Добавляем в эту сковороду наш кус-кус, перемешиваем, нюхаем (это обязательно, иначе ничего не выйдет))).

9. Через форму укладываем кус-кус, рядом ставим обжаренные креветки, поливаем салат маслом тыквенных семечек. Сверху на салат с кус-кусом устанавливаем мидию.

Съедаем вначале мясо мидии, и далее используем её створку в качестве ложки.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Пред. 1 из 7 След.