Салат с печеной морковью и моцареллой



10 4 20 мин. 55 мин.

Как приготовить: Салат с печеной морковью и моцареллой - рецепт с фото.

В этот салат из моркови с сыром моцарелла также входят тыквенные семечки, красный лук и руккола.

Продукты
  • 250 г маленьких шариков моцареллы
  • 500 г молодой моркови
  • 1 красная луковица
  • 3 ст. л. тыквенных семечек
  • большая горсть рукколы
  • 1 ч. л. сахара
  • 6-7 ст. л. бальзамического уксуса
  • 4-5 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец
Приготовление

Как приготовить салат из моркови с сыром моцарелла:

1. Очистите морковь и нарежьте крупными ломтиками. Добавьте сахар, половину бальзамического уксуса и оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. Положите морковь в противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 220 С духовку на 35 минут.

2. Обжарьте на сухой сковороде тыквенные семечки в течение 5 минут, помешивая. Снимите с огня и остудите.

Достаньте из духовки печеную морковь и остудите.

3. Красный лук нарежьте тонкой соломкой, смешайте с морковью, тыквенными семечками, шариками моцареллы и листьями рукколы.

4. Полейте салат из моркови оставшимся маслом и бальзамическим уксусом. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.

Подготовка: 15 мин. + 35 мин. на запекание моркови. Приготовление салата: 5 мин.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!