Шаг №1
Как приготовить малосольную сельдь:
Разделать селедку. Отрезать голову, хвост, плавники. Вымыть сельдь и сложить в миску.
Сельдь малосольная
7
Как приготовить: Сельдь малосольная - рецепт с фото.
Как засолить сельдь дома. Без особых хлопот, за пару дней будет готова одна из лучших закусок на праздничном столе — малосольная сельдь.
Продукты
- Сельдь свежая (или мороженая) — 4 шт.
- Горчица (готовая) — 4 ч. ложки
- Соль — 10 ч. ложек
- Сахар — 2 ч. ложки
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 1 л
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Добавить к селедке горчицу (примерно по 1 ч. ложке на каждую сельдь) и тщательно промазать горчицей рыбу.
Шаг №3
В кастрюлю влить воду, добавить соль.
Шаг №4
Добавить в воду сахар, лавровый лист и черный перец. Вскипятить рассол, а затем остудить его до комнатной температуры.
Шаг №5
Залить селедку рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
Шаг №6
Накрыть селедку тарелкой и слегка придавить. Поместить в холодильник на 1-2 суток.
По истечении этого времени малосольная селедка готова.
Шаг №7
Малосольную сельдь можно подавать.
Приятного аппетита!
