Шахматный торт



10

Как приготовить: Шахматный торт - рецепт с фото.

Торт в виде шахматной доски выпекается тремя слоями и покрывается шоколадным кремом. Восхитительное лакомство!

Продукты
  • Размягченный маргарин или масло — 1 стакан
  • Сахар — 2 стакана
  • Мука — 3 1/2 стакана
  • Молоко — 1 1/4 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Ванильный экстракт — 1 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Яичные белки (крупные) — 8 шт.
  • Темный шоколад — 250 г
  • Масляный шоколадный крем
Приготовление

В рецепте этого торта используется масляный шоколадный крем.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Круглые формы (3 шт.) для торта смазать маслом. Застелить дно пекарской бумагой. На низкой скорости в большой миске взбить маргарин и 1 1/2 стакана сахара. Повысить скорость до средней и взбивать около 5 минут. Снизить скорость и добавить следующие 4 ингредиента, взбивать до однородности. Увеличить скорость до средней, взбивать 2 минуты.
В другой большой миске взбить на высокой скорости яичные белки до устойчивых пиков. Постепенно добавлять оставшиеся 1/2 стакана сахара. Хорошо взбить. Постепенно добавить белковую массу в мучную. Переложить половину теста в среднюю миску. В тесто, оставшееся в большой миске, добавить растопленный шоколад. Выложить шоколадное тесто в один кондитерский мешок, а белое тесто в другой кондитерский мешок.

Шаг №2

Выложить в двух формах по кругу шоколадное тесто, затем белое и вновь шоколадное.

Шаг №3

В третьей форме выложить тесто в обратном порядке — белое, шоколадное и белое. Поставить формы в духовку на два уровня и выпекать 25-30 минут. Вытащить из духовки готовые коржи, ножом провести по бортикам, отодвигая тесто и выложить на решетку. Убрать бумагу. Охладить. Подготовить масляный крем. Положить один корж на блюдо и смазать 1/3 готового крема, сверху положить следующий корж, подбирая рисунок, также смазать 1/3 крема. Выложить последний корж и смазать оставшимся кремом всю поверхность торта. Поставить шахматный торт в холодильник для охлаждения.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!