Шарики творожные жареные



9 8 70 мин. 80 мин.

Как приготовить: Шарики творожные жареные - рецепт с фото.

Среди множества блюд из творога — вкусные и румяные творожные шарики. Рецепт жареных творожных шариков похож на классический рецепт сырников из творога, яиц, масла и сметаны. Сырники в виде шариков выглядят более оригинальными и аппетитными.

Продукты
  • Творог — 800 г
  • Яйца — 6-8 шт.
  • Сахар — 2-4 ст. ложки
  • Сметана — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 250-350 г
  • Мука на подсыпку — 100-150 г
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Масло растительное для обжарки — 1,5-2 стакана
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить ингредиенты.

Шаг №2

Как приготовить творожные шарики:

Творог хорошо отжать и протереть через сито.

Шаг №3

Растопить масло.

Шаг №4

Яйца взбить и смешать со сметаной, сахаром, перемешать. Аккуратно, порциями влить растопленное масло.

Шаг №5

Соединить с творогом. Перемешать.

Шаг №6

Постепенно всыпать, постоянно перемешивая, муку и соль.

Шаг №7

Замесить тесто. Если куриные яйца крупные, творог жирный или влажный, то муки нужно больше. Тесто должно получиться мягким, но таким, чтобы его можно было раскатывать.
Формировать творожные шарики можно по-разному. В данном рецепте предложены два способа.

Шаг №8

Способ №1.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см.

Шаг №9

Вырезать лепешечки.

Шаг №10

Скатать из них шарики.

Шаг №11

Способ №2.

Сформировать из теста «колбаску» толщиной примерно 3 см.

Шаг №12

Нарезать кусочками.

Шаг №13

Сделать из кусочков шарики.

Шаг №14

Обвалять творожные шарики в муке.
Или можно шарики обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях.

Шаг №15

В глубоком казанке небольшого диаметра разогреть растительное масло.
Аккуратно опустить творожные шарики в кипящее масло.

Шаг №16

Жарить творожные шарики в масле до золотистого цвета (7-10 минут). При необходимости один или несколько раз перевернуть шарики для более равномерной обжарки.

Шаг №17

Готовые творожные шарики обсушить на бумажном полотенце.

Шаг №18

Подавать творожные шарики со сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!