Шашлыки из индюшиного филе и овощей



12

Как приготовить: Шашлыки из индюшиного филе и овощей - рецепт с фото.

Птица и овощи — всегда верное решение для приготовления шашлыков, а если еще и маринад правильный подобрать...вкусно и универсально!

Продукты
  • Апельсиновый сок — 500 г
  • Сок лайма — 1 1/4 стакана
  • Мед жидкий — 1 стакан
  • Перец чили (очищенный от семян и мелкорубленый) — 4-5 шт.
  • Чеснок (измельченный) — 10 зубков
  • Кумин (зира) молотый — 3 ст. л.
  • Цедра лайма — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Индюшиное филе (резаное кубиками 3 см) — 900 г
  • Перец болгарский красный или зеленый (резаный кусочками 2,5 см) — 4 шт.
  • Лук красный (резаный кусочками 2,5 см) — 1 шт.
  • Цуккини мелкий (резаный кусочками 2 см) — 3 шт.
  • Грибы шампиньоны свежие — 230 г
  • Лайм среднего размера (резаный дольками) — 3 шт.
Приготовление

Как приготовить шашлык из индейки с овощами:

1. В миске соединить апельсиновый сок, мед, сок лайма, чили, чеснок, кумин, цедру лайма и соль. Половину этого маринада налить в большой пластиковый паке с застежками. Выложить в пакет с маринадом индюшиное филе, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть. Остальной маринад вылить в другой пластиковый пакет и выложить в него овощи и грибы, застегнуть, перемешать. Оба пакета положить в холодильник на минимум 6 часов, а лучше на ночь.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Мясо и овощи достать из пакетов, с мяса маринад удалить, а с овощей зарезервировать.

3. На шампура нанизать мясо, овощи и дольки лайма. Выложить шашлыки на решетку гриля и жарить шашлык из филе индейки минуты 4-5 с каждой стороны, затем смазать зарезервированным маринадом и готовить шашлык из индейки с овощами, переворачивая, 10-12 минут, до готовности овощей и индюшиного мяса.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!