Шашлыки «Морские»



14

Как приготовить: Шашлыки «Морские» - рецепт с фото.

Прекрасные шашлыки из креветок и каракатиц, а также рыба на гриле. Что может быть проще? В летние денечки шашлыки из морепродуктов как раз то, что надо! И мужчины при деле, и нам у плиты стоять не нужно!

Продукты
  • Для шашлыков:
  • Креветки — 15 шт.
  • Каракатицы — 15 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Перчики сладкие — 7 шт.
  • Чеснок — 7 зуб.
  • Лавровый лист — 15 шт.
  • *
  • Дорада — 2 шт.
  • Камбала — 2 шт.
  • *
  • Для соуса:
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Петрушка
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Приправы для рыбы
Приготовление

В моей семье шашлыками, грилем и барбекю занимается муж. Ну, угли там и все такое... Так что охотно передаю ему бразды правления, пользуясь тем, что стоит хорошая погода!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить шашлыки из морепродуктов и рыбу:

Креветки должны быть обязательно не очищенными! Каракатицы — небольшими по размеру. Размораживаем.

Шаг №2

Чеснок очищаем. Кабачок режем толстыми колечками. Лук — на крупные кусочки. Если у вас имеются маленькие сладкие перчики, они уже подходят. Если нет, разрезаем на крупные кусочки болгарский перец.

Шаг №3

Нанизываем на шампуры креветки и каракатицы, чередуя с овощами и лавровым листом.

Шаг №4

Слегка присаливаем шашлыки из морепродуктов. Я считаю, что приправы здесь излишни, но это, конечно, дело вкуса.

Шаг №5

Жарим как обычные шашлыки, только на готовку уйдет меньше времени.

Шаг №6

Рыбу разморозить. У меня небольшая камбала и дорада. Также отлично подойдут для гриля скумбрия и форель.
Подсолить, можно посыпать приправами для рыбы или просто черным или белым молотым перцем.

Шаг №7

Для удобства зажимаем рыбины в решетке для гриля.

Шаг №8

Жарим на барбекю.

Шаг №9

Готовим соус для рыбы и шашлычков: выжимаем сок лимона,

Шаг №10

...добавляем оливковое масло и перец,

Шаг №11

...выжимаем чеснок,

Шаг №12

...добавляем измельченную петрушку.
Этим соусом можно заправлять и салаты.

Шаг №13

Вот какие получились шашлыки из морепродуктов.

Шаг №14

Шаг №15

И рыбка.

Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!