Шепардский (пастуший) пирог (картофельная запеканка с мясом)



7 4

Как приготовить: Шепардский (пастуший) пирог (картофельная запеканка с мясом) - рецепт с фото.

Картофельный пирог с мясом (пастуший пирог) — традиционное британское блюдо. Но это не совсем пирог в нашем понимании, а скорее запеканка из мясного фарша, овощей и картофельного пюре.

Продукты
  • Фарш говяжий — 400 г
  • Овощная смесь (мелко нарезанные замороженные овощи) — 1,5 стакана
  • Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) — 400 г
  • Картофельное пюре — 2 стакана
  • Томатный соус — 230 г
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый — 1/8 ч. л.
Приготовление

1. Включить духовку с функцией «гриль» для предварительного разогрева до высокой температуры.

2. В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, высыпать фарш, готовить, помешивая, до коричневого цвета.

3. Выложить в сковороду замороженные овощи*, помидоры и томатный соус, готовить, помешивая, примерно 5 минут.

4. Тем временем картофельное пюре разогреть в микроволновке (если оно не свежеприготовленное).

5. Содержимое сковороды выложить в 4 промасленные жаропрочные формы объемом по 240 г. Сверху выложить картофельное пюре, посыпать перцем.

6. Поместить формочки в разогретую духовку под гриль, минуты на 2-3, до золотистой корочки картофеля.

* Овощная смесь может быть абсолютно любая, по вашему вкусу. Например, морковь, стручковая фасоль, лук, горошек, брокколи, цветная капуста и т.п.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!