Шоколадные маффины с вишневой начинкой



11

Как приготовить: Шоколадные маффины с вишневой начинкой - рецепт с фото.

Такие маффины шоколадные — рецепт приготовления с сюрпризом внутри. Вы сможете поделиться этим лакомством со своими близкими в ближайший праздник.

Продукты
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
  • Сахар белый — 150 г
  • Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт.
  • Какао порошок — 20 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Пахта или кислое молоко — 140 г
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Белый винный уксус — 1 1/2 ч. л.
  • *
  • Для глазури:
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
  • Сахарная пудра — 125 г
  • Какао порошок — 50 г
  • Молоко — 4 ст. л.
  • *
  • Для украшения:
  • Вишневый джем — 260 г
  • Сливки для взбивания — 100 г
  • Вишни свежие или в сиропе — 12 шт.
Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для маффинов застелить бумажными корзинками (12 штук).

2. Масло и сахар взбить миксером до пышного состояния.

3. Добавить в масляную смесь яйцо и снова хорошо взбить.

4. Добавить в общую массу какао и хорошо перемешать ложкой, а затем миксером на средней скорости в течение 1 минуты. Добавить пахту и муку, перемешивать миксером около 2 минут. Добавить в эту массу соду, уксус и быстро перемешать миксером до однородного состояния.

5. Разложить тесто ложкой в подготовленные формочки. Поставить в духовку и выпекать шоколадные маффины около 20-25 минут.

6. Достать готовые шоколадные маффины из духовки и поставить на решетку для охлаждения.

7. Тем временем приготовить глазурь. Для этого необходимо взбить масло и сахарную пудру миксером на средней скорости. Затем добавить какао и хорошо перемешать ложкой. Добавить молоко и взбить миксером в течение 2 минут.

8. В каждом маффине сделать углубление приспособлением для удаления серединки из яблок. В это углубление положить немного джема и накрыть серединкой, которую достали из маффина.

9. Сверху каждого маффина нанести глазурь, скрывая выглядывающую серединку, а украсить шоколадные маффины взбитыми сливками и вишенками.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!