Шоколадный кекс с ореховым кремом



12 5 50 мин.

Как приготовить: Шоколадный кекс с ореховым кремом - рецепт с фото.

Шоколадный кекс, рецепт с ореховым кремом.

Продукты
  • Мука — 250 г
  • Молоко — 200 мл
  • Шоколад (у меня был тёмный российский) — 100 г
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 170 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.(с горкой)
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло сливочное — 50-70 г
  • Крем:
  • Сгущенное молоко — 3-4 ст. л.
  • Сметана — 3-4 ч. л.
  • Ликёр шоколадный — 2-3 ст. л.
  • Орехи грецкие — 3 шт.
Приготовление

Как приготовить шоколадный кекс:

1. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки растираем с сахаром до побеления массы.

2. Добавляем в желтки масло, соль, молоко (в котором растворили кофе), шоколад, соду, гашенную уксусом, муку.

3. Белки взбиваем в густую пену на больших оборотах миксера и аккуратно подмешиваем к основной массе, добавляя по одной столовой ложке.

4. Выливаем массу в форму, и выпекаем шоколадный кекс в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.

5. Тем временем готовим крем для шоколадного кекса: смешиваем сгущенное молоко со сметаной, добавляем ликёр, рубленые орехи и отправляем в холодильник для загустения.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Желтки растираем с сахаром.

Шаг №2

Добавляем кофе в молоко.

Шаг №3

Масса из масла, желтков, сахара.

Шаг №4

Шоколад трём на тёрке.

Шаг №5

Всыпаем муку.

Шаг №6

Взбиваем белки.

Шаг №7

Выливаем тесто для шоколадного кекса в форму.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!