Шоколадный пирог с кабачками



14 6 30 мин. 75 мин.

Как приготовить: Шоколадный пирог с кабачками - рецепт с фото.

Оказывается, из кабачков можно приготовить и сладкий пирог. Сегодня попробовала и удивилась — до чего же это вкусно! Пирог получается нежный, сочный и очень шоколадный. За счет кабачка он слегка влажный внутри. При этом кабачок не ощущается вообще.

Продукты
  • Кабачки — 350 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 190 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (8-10 г)
  • Какао-порошок — 4 ст.л.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Кофе крепкий — 2 ст.л. (из 1 ч.л. растворимого кофе и 2 ст.л. горячей воды)
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Сметана (или йогурт) — 120 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
  • Масло растительное — 100 г
  • Для глазури (по желанию):
  • Сахарная пудра
  • Молоко
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить шоколадный пирог с кабачками:

Кабачок измельчить в блендере или натереть на терке. Посолить и дать стечь жидкости. Я застелила марлей дуршлаг и выложила туда кабачковую массу. Если кабачок очень сочный, то отжать прямо в марле оставшийся сок.

Шаг №2

Смешать все сухие ингредиенты — муку, сахар, ванильный сахар, корицу, какао, разрыхлитель, соду.

Шаг №3

Взбить миксером жидкие ингредиенты — яйца, сметану или йогурт, кофе, растительное масло и размягченное сливочное масло.
Соединить сухую и жидкую смеси, добавить в тесто отжатые кабачки, все перемешать.

Шаг №4

Выложить тесто в смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки круглую форму (пирог также можно испечь в форме для кекса).
Выпекать шоколадный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовность шоколадного пирога можно проверить спичкой — если она сухая, то пирог готов.
Верх пирога можно украсить сахарной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Есть шоколадный пирог вкуснее холодным.

Шаг №5

Для глазури сахарную пудру растереть с молоком до гладкой вязкой массы. Если получилось жидко, подсыпать пудры.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!