Штрудель по-польски



12 6 30 мин.

Как приготовить: Штрудель по-польски - рецепт с фото.

Рулет с яблоками и корицей. Это самое первое блюдо, которое я приготовил... Мне тогда было 13 лет.

Продукты
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Дрожжи — 2 ч. л.
  • Молоко — 150-170 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Начинка:
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Сухари панировочные — 2-3 ст. л.
  • Масло сливочное — 80-100 г
  • Корица — 2 ч. л.
Приготовление

1. Делаем опару: в маленькой мисочке смешиваем дрожжи с щепоткой сахара, наливаем тёплой воды, чтобы слегка покрылись дрожжи, и оставляем на 15-20 минут в теплом месте.

2. Потом добавляем опару в муку, туда же — тёплое молоко, масло, соль, яйцо, сахар. Замешиваем тесто, и оставляем подходить в тёплом месте на час-полтора.

3. Потом раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной около двух миллиметров. Смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Укладываем яблоки, порезанные тонкими ломтиками, посыпаем сахаром, корицей.

4. Сворачиваем в рулет, смазываем яйцом и отправляем штрудель с яблоками в духовку примерно на 30 минут при температуре 190-200 градусов.

Далее нарезаем штрудель с яблоками на порции и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Яблоко.

Шаг №2

Раскатываем тесто.

Шаг №3

Смазываем маслом.

Шаг №4

Укладываем яблоки и посыпаем сахаром и корицей.

Шаг №5

Смазываем рулет с яблоками яичком.

Шаг №6

Штрудель с яблоками и корицей — кушаем! ))

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!