Сигара бёрек из лаваша



6

Как приготовить: Сигара бёрек из лаваша - рецепт с фото.

Сигара бёрек — это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

Продукты
  • Большой армянский лаваш – 1,5 шт.
  • Творог – 450 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль
  • Укроп – пучок
  • Масло растительное
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для сигара бёрек.

Шаг №2

Как приготовить сигара берек из лаваша:

Приготовить начинку. Посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150г творога). При желании можно добавить продавленный зубчик чеснока. Все хорошо растереть.

Шаг №3

Лаваш разрезать на кусочки шириной 10-12 см. На край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку. С тестом Фило у бёрек еще прижимается кончик — полное сходство с сигарой. Но лаваш более толстый, его прижать трудно — оставляем трубочку.

Шаг №4

Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.

Шаг №5

Готовые обжаренные сигара берек выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Шаг №6

Готовые сигара бёрек. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!