Сладкий суп из дыни



6 6

Как приготовить: Сладкий суп из дыни - рецепт с фото.

Порадуйте своих малышей, приготовьте вот такой замечательный, холодный дыневый суп с базиликом.

Продукты
  • Дыня сладкая, мелкая — 2 шт.
  • Сахар белый — 1/2 стакана
  • Вода — 3/4 стакана
  • Измельченная цедра и сок одного лимона
  • Листочки базилика (рваные) — 3 ст. л.
  • Листочки базилика целые для сервировки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

1. Каждую дыню разрезать пополам и удалить семена. Ложкой для мороженого сформировать из мякоти 20-24 шарика дыни, а остальную мякоть срезать ножом и сложить в кухонный процессор или блендер, измельчить до однородной массы.
2. В кастрюлю налить воду, насыпать сахар и лимонную цедру. Поставить кастрюлю на медленный огонь, довести до кипения и варить, размешивая сахар, около 2-3 минут. Снять кастрюлю с плиты и дать массе слегка остыть. Половину содержимого кастрюли перелить в процессор с измельченной дыней и пульсировать до однородного состояния, постепенно добавляя остальной сироп и лимонный сок.

Шаг №2

3. Перелить пюреобразную массу в миску, добавить рваные листочки базилика, перемешать и охладить.
Подавать суп с порционных тарелках, с дыневыми шариками, украсив листочками базилика.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!