Сливочный десерт в шоколадных корзинках



10

Как приготовить: Сливочный десерт в шоколадных корзинках - рецепт с фото.

Шоколадные корзинки делаются из шоколада и наполняются сливочной смесью, оригинально и очень вкусно.

Продукты
  • Шоколадные чипсы или разломанный черный шоколад — 350 г
  • Сливочный сыр, несоленый — 60 г
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Сахар — 1/3 стакана
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
  • Молоко — 1 1/2 стакана
  • Яичные желтки (слегка взбитые) — 2 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 1/2 ч. л.
  • Клубника свежая (резаная ломтиками) — 1 1/2 стакана
Приготовление

Как приготовить сливочный десерт в шоколадных корзинках:

1. В микроволновой печи растопить шоколад, перемешать до однородной эластичной массы. 12 маленьких формочек из фольги для маффинов смазать внутри растопленным шоколадом и поставить в холодильник на 25-30 минут (до полного застывания).

2. В небольшой миске взбить сливочный сыр, ввести сметану, перемешать и отставить в сторону.

3. В небольшом сотейнике смешать сахар и крахмал, ввести молоко, размешать до однородного состояния. Поставить сотейник на слабый огонь и готовить, постоянно помешивая, до загустения и появления первых пузырьков закипания. После этого готовить еще 2 минуты.

4. Снять сотейник с плиты. Небольшое количество горячей смеси аккуратно ввести в яичные желтки, хорошо перемешивая при этом, чтобы желтки не свернулись. Затем перелить эту массу в сотейник с оставшимся соусом и хорошо перемешать. Поставить сотейник на слабый огонь, и, помешивая, довести до кипения, готовить 2 минуты. Снять сотейник с плиты, добавить ванильный экстракт и зарезервированную смесь сметаны и сливочного сыра, размешать и оставить остывать при комнатной температуре, периодически перемешивая. Затем поставить в холодильник.

5. Аккуратно отсоединить фольгу от шоколадных заготовок. Наполнить эти шоколадные формочки сливочной смесью и украсить сливочный десерт клубникой и другими шоколадными украшениями (по желанию).

Поставить сливочный десерт в холодильник для охлаждения.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!