Слоеные корзинки с сыром



11

Как приготовить: Слоеные корзинки с сыром - рецепт с фото.

Корзинки из слоеного теста наполняются пряной сырной смесью, а затем слоеные корзинки с начинкой запекаются до красивой золотистой корочки.

Продукты
  • Тесто слоеное готовое (размороженное) — 250 г
  • Сыр рикотта — 250 г
  • Яйцо крупное — 1 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Миндаль молотый — 50 г
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Цедра одного лимона
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Бренди — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра
Приготовление

Как приготовить слоеные корзинки с начинкой из сыра:

1. Рабочую поверхность присыпать сахарной пудрой. Смазать водой 24 формочки для маффинов.

2. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружочки диаметром 8 см (должно получиться около 20-24 штук). Выложить эти кружочки в мокрые формочки, разровнять пальцами. Поместить в холодильник.

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

4. Тем временем приготовить начинку. В миске смешать сыр, сахар, лимонную цедру, сок, бренди и молотый миндаль.

5. В отдельной миске взбить целое яйцо и желток. Ввести эту смесь в сырную массу, добавить щепотку мускатного ореха, хорошо перемешать.

6. Выложить начинку в формочки с охлажденным тестом и поместить в разогретую духовку на 20-25 минут.

7. Готовые слоеные корзинки с начинкой из сыра достать их духовки, дать остыть в формочках при комнатной температуре в течение 5-7 минут, а затем достать корзинки из формочек. Подавать слоеные корзинки с начинкой из сыра теплыми.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!