Сметанный крем без желатина



3

Как приготовить: Сметанный крем без желатина - рецепт с фото.

Рецепт сметанного крема прост, но важно знать и соблюдать некоторые тонкости. Сметанный крем готовится только из очень свежей жирной сметаны, хорошо охлажденной перед взбиванием.

Продукты
  • Сметана — 2 стакана
  • Пудра сахарная — 4 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 5 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты по рецепту сметанного крема.

Шаг №2

Как приготовить сметанный крем:

Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед или в снег.

Шаг №3

Взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке (15 минут).

Шаг №4

Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать с взбитой сметаной.

Шаг №5

Такой сметанный крем нестойкий и не подлежит длительному хранению. Используется сметанный крем в основном для пропитки тортов и покрытия их поверхностей.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!