Сметанный крем с желатином (основной)



7 3 15 мин.

Как приготовить: Сметанный крем с желатином (основной) - рецепт с фото.

Рецепты с желатином отличаются простотой приготовления и позволяют без хлопот приготовить разнообразные десерты. Вот и этот рецепт сметанного крема с желатином не потребует больших усилий и позволит полакомиться нежным сметанным желе.

Продукты
  • Сметана — 300 г
  • Пудра сахарная — 4 ст. ложки
  • Желатин — 1 ч. ложка
  • Молоко — 0,5 стакана
  • или Вода — 0,5 стакана
  • Сахар ванильный — 5 г
  • Ароматизатор — 2-3 капли
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для сметанного крема.

Шаг №2

Как приготовить сметанный крем с желатином:

Желатин для крема развести в 1/2 стакана молока или воды (с молоком крем получится нежнее). Оставить для набухания (обычный желатин набухает 40 минут, а быстрорастворимый — 15 минут).

Шаг №3

Поставить кастрюльку с раствором желатина на медленный огонь и подогреть до полного растворения желатина (примерно 5 минут). Следить, чтобы молоко (или вода) не закипело. Оставить остывать.

Шаг №4

В миску налить сметану, добавить сахарную пудру.

Шаг №5

Сметану сбить с сахарной пудрой (примерно 3 минуты).

Шаг №6

Сметанный крем с желатином ароматизировать по вкусу эссенциями или ароматизаторами (их добавлять в конце взбивания перед введением желатина).

Шаг №7

В конце взбивания влить в крем тонкой струйкой теплый (40° С) раствор желатина.

Шаг №8

Налить крем в вазочки или креманки.
Поставить крем из сметаны с желатином в холодильник до полного застывания (4-5 часов).

Шаг №9

Сметанно-желатиновый крем готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!