Сметанный торт «Как в детстве»



9 12 60 мин.

Как приготовить: Сметанный торт «Как в детстве» - рецепт с фото.

Ну, что тут скажешь, вкус детства, ностальгия...

Продукты
  • Для теста:
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана 20% — 500 мл
  • Сахар — пол-литровая банка
  • Мука — 3 стакана
  • Ванилин — 1 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Для крема:
  • Сливочное масло 82,5% — 200 г
  • Сгущенное молоко (я беру «Простоквашино») — 3/4 банки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить сметанный торт:

Из ингредиентов для тесто ВРУЧНУЮ веселкой замешиваем тесто и выливаем в смазанную растительным маслом форму. У меня форма большая прямоугольная, поэтому я вылила все тесто сразу. Если у Вас форма 24-26 см, то следует поделить тесто пополам и печь ДВА коржа.

Шаг №2

При температуре 180 градусов печь порядка 30-40 минут. А тем временем взбить сливочное масло со сгущенкой до белого пышного крема.

Шаг №3

Корж разрезать пополам, обрезать края, чтобы не было корок. Обрезки подсушить в духовке или микроволновке и измельчить в крошку.

Шаг №4

Смазать коржи, бока и верх торта кремом. Если у Вас большая форма, то получается тортик с 2 коржами и пониже, а если форма поменьше, то 4 коржа и повыше. Но вкус сметанного торта от этого не изменится.
Верх и бока торта посыпать бисквитной крошкой и дать ему постоять 2-3 часа. Хотя мои домашние начали его уплетать, как только закипел чайник.

Шаг №5

Так выглядит торт сметанный со сгущенкой в разрезе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!