Солянка сборная с куриными крылышками



11 8 90 мин.

Как приготовить: Солянка сборная с куриными крылышками - рецепт с фото.

Люблю окрошку, а уж мясную тем более. Сытный, с легкой кислинкой суп — просто объедение.

Продукты
  • Куриные крылья — 700 г
  • Вода — 3 л
  • Копченая грудинка — 300 г
  • Бекон — 300 г
  • Колбаса домашняя — 300 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Соленые или маринованные огурцы — 200 г
  • Томат-паста — 3-5 ст. ложек
  • Каперсы (по желанию) — 3 ст. ложки
  • Черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2-4 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки
  • Лимон — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Маслины — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить солянку сборную мясную:

Крылышки помыть, залить холодной водой. Снять пенку, посолить и варить на маленьком огне под крышкой до готовности.

Шаг №2

Тем временем почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг №3

Мясо, колбасу и бекон нарезать кубиками.

Шаг №4

Огурцы нарезать кубиками.

Шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь.

Шаг №6

На растительном масле обжарить лук и морковь, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг №7

Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты. Добавить томат-пасту, тушить 5-7 минут на небольшом огне.

Шаг №8

Мясные деликатесы слегка обжарить на растительном масле, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг №9

В кастрюлю добавить зажарку, мясные деликатесы, маслины с рассолом, каперсы (по желанию). Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить сборную солянку 5-7 минут.

Шаг №10

Помыть и мелко нарезать зелень.

Шаг №11

Добавить зелень и дольки лимона. Снять с огня. Дать сборной солянке настояться 10-15 минут под крышкой.

Шаг №12

Солянка сборная мясная с куриными крылышками готова.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!