Солянка студенческая



11 90 мин.

Как приготовить: Солянка студенческая - рецепт с фото.

Солянка с сосисками – это вкусно, быстро и легко! Один раз попробуешь приготовить, и потом уже все быстренько получается. Это студенческий вариант солянки — рецепт без изысков.

Продукты
  • Ребра свиные — 500-600 грамм
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Томатная паста — 100 г (по вкусу)
  • Маркова средняя — 1 шт.
  • Маринованные/соленые огурцы — 6-7 шт.
  • Сосиски разные — 300 г
  • Оливки (я люблю только зеленые)
  • Лимон
  • Сметана
  • Зелень
Приготовление

Автор рецепта: kobiak

Источник: photonz.ru

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Когда делаю солянку, то у меня получается два блюда, так как бульон надо сварить, а вот вареное мясо в супе/солянке я не люблю. Поэтому я покупаю свиные ребра и готовлю солянку и свиные ребра в духовке.:)
Как я и говорил, солянка студенческая, поэтому – сосиски, а не карбонаты там всякие...
Как приготовить солянку с сосисками:
1. Пока варятся ребра, сосиски можно нарезать небольшими кубиками.

Шаг №2

2. Затем нарезать лук, натереть морковку и маринованные огурчики. Да, именно натереть огурчики, а не нарезать, – экономится время и вкус нисколько не теряется, только не хрустит привычно в тарелке ничего. Кому больше нравятся нарезанные огурчики, то режьте.

Шаг №3

3. Я ребра варю 50 минут, поэтому через 40 минут, как поставил их варить, я начинаю обжаривать сосиски в течение минут 5.

Шаг №4

4. Затем обжариваю лук минуту.

Шаг №5

5. Добавляю морковку с огурчиками и обжариваю минуты 3.

Шаг №6

6. Добавляю пасту. Тушу минут 6-7.
Скидываю обжаренные сосиски и морковь с луком и огурцами в кастрюлю, где ребер уже нет – они отдельно стоят, замаринованные для духовки.

Шаг №7

7. Режу зелень (чуток добавляю в кастрюлю), оливки и лимон. Я ещё кидаю 5-6 целых оливок в кастрюлю с солянкой, чтобы поварились.

Шаг №8

8. Пусть всё это дело ещё поварится минут 10, затем снять солянку с огня, дать постоять минут 10 и можно кушать. Получается реальный ням-ням за 1,5 часа, не больше.
А через 2-3 часа можно разогреть духовку и поставить ребрышки жариться, а можно и сразу пожарить, пока солянка варится и стоит, но тогда есть риск реально просто обожраться до состояния, когда двигаться не можешь и дышать аж в лом. :)

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!