Спагетти с огородной капустой



8

Как приготовить: Спагетти с огородной капустой - рецепт с фото.

Спагетти отлично сочетаются с зеленью и капуста не исключение. Используя макаронные изделия, изготовленные из муки грубого помола, полезные свойства и вкусовые качества блюда превосходят своих собратьев, сделанных из муки высшего сорта.

Продукты
  • Капуста огородная, кормовая (порезанная тонкими полосками) — 500 г
  • Бекон (порезанный небольшими полосками) — 120 г
  • Чеснок (порезанный тонкими пластинами) — 3 зубка
  • Соль и черный молотый перец
  • Куриный бульон — 2 стакана
  • Спагетти из муки грубого помола — 500 г
  • Сыр фонтина (измельченный) — 1/2 стакана
Приготовление

На среднем огне в большой сковороде слегка поджарить бекон, в течение 8-10 минут. Переложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир. В сковороду выложить чеснок, жарить, помешивая 2 минуты. Выложить на сковороду половину капусты, жарить, помешивая, 2 минуты. Выложить оставшуюся капусту, посолить, поперчить и жарить около 2 минут. Добавить куриный бульон и накрыть. Тушить на минимальном огне 10 минут.

Тем временем отварить спагетти в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Зарезервировать 1/2 стакана воды, прежде чем слить всю жидкость со спагетти. Откинуть готовые изделия на дуршлаг, дать воде полностью стечь. Переложить спагетти назад в кастрюлю, в которой они варились. Высыпать в ту же кастрюлю тушеную капусту и сыр. Посолить и поперчить при необходимости. Добавить зарезервированную воду. Хорошо перемешать. Подавать с беконом.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!