Стейк с овощами и соусом из свежих помидоров



13 4 10 мин. 30 мин.

Как приготовить: Стейк с овощами и соусом из свежих помидоров - рецепт с фото.

Быстрый и простой вариант приготовления вкусного полноценного обеда или ужина.

Продукты
  • Порошок чили — 1 ч. л.
  • Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
  • Луковый порошок — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Стейк из говяжьей вырезки толщиной 2 см — 450 г
  • Масло оливковое — 2 ч. л.
  • Цуккини зеленый среднего размера (резаный кусочками 5 см) — 1 шт.
  • Цуккини желтый среднего размера (резаный кусочками 5 см) — 1 шт.
  • Лук салатный (резаный дольками) — 1/2 шт.
  • *
  • Для соуса:
  • Помидоры свежие (резаные мелкими кубиками) — 1/2 стакана
  • Вода — 1/2 стакана
  • Вустерширский соус — 2 ч. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ч. л.
  • Хлопья красного перца — 1/8 ч. л.
  • Масло оливковое экстра класса — 2 ч. л.
Приготовление

Как приготовить говяжий стейк с овощами и соусом:

1. В маленькой миске смешать чесночный порошок, луковый и порошок чили, 1/4 чайной ложки соли и черный молотый перец. Натереть этой пряной смесью говяжий стейк и отложить в сторону на 10 минут.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 чайную ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду цуккини и лук, жарить, помешивая, 3-4 минуты. Затем посыпать овощи 1/4 чайной ложки соли, перемешать и выложить овощи в миску. Накрыть миску, чтобы сохранить овощи теплыми.

3. В той же сковороде разогреть 1 чайную ложку оливкового масла, выложить стейк и жарить около 4 минут с каждой стороны.

4. Приготовить соус для стейка с овощами. В небольшой миске смешать помидоры, вустерширский соус, воду, уксус, красный перец.

5. Говяжий стейк выложить на разделочную доску, а в сковороду вылить соус из миски. Довести массу до кипения и уваривать до 1/4 стакана от общего объема. Снять сковороду с плиты, добавить в соус 2 чайные ложки оливкового масла.

Мясо порезать ломтиками и выложить на сервировочные тарелки вместе с овощами, полив стейк с овощами соусом из сковороды.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!