Стручковая фасоль, запеченная с сыром



11 8

Как приготовить: Стручковая фасоль, запеченная с сыром - рецепт с фото.

Рецепты из стручковой фасоли хороши и в будни, и в праздники, блюда из нее получаются сытными, полезными и вкусными. Такое блюдо из стручковой фасоли можно подать на праздничный стол, тем самым приятно удивить своих гостей.

Продукты
  • Вода — 8 стаканов
  • Соль — 1 ст. л.+1 ч. л.
  • Фасоль стручковая (с обрезанными концами) — 1 кг
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1/3 стакана
  • Молоко — 4 стакана
  • Сыр пармезан (измельченный) — 1 стакан
  • Лимонная цедра — 1 ст. л.
  • Сухари панировочные или хлебные крошки — 1 стакан
Приготовление

Приготовление стручковой фасоли:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Жаропрочную форму, размером примерно 25х35 см, сбрызнуть растительным маслом.

2. В большую чугунную кастрюлю налить 8 стаканов воды и на сильном огне довести до кипения. Насыпать в воду 1 столовую ложку соли, вложить фасоль и варить до мягкого состояния, около 4-5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг.

3. В большом сотейнике на средне-сильном огне растопить сливочное масло, насыпать муку и хорошо размешать. Постепенно влить молоко, непрерывно помешивая (должна получиться однородная, слегка загустевшая масса). Высыпать в сотейник измельченный сыр, цедру и 1 чайную ложку соли. Высыпать в сотейник фасоль, хорошо перемешать, а затем выложить массу в подготовленную жаропрочную массу. Посыпать сухарями или хлебным крошками и поставить в разогретую духовку. Запекать блюдо из стручковой фасоли с сыром около 15 минут, до золотистого цвета.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!