Суп Детский с ежиками



11 9 45 мин. 60 мин.

Как приготовить: Суп Детский с ежиками - рецепт с фото.

Вот, изобретаешь все, лишь бы младший супики ел. Просто ёжики в белом соусе он практически не ест. Решила сделать альтернативный вариант — суп из ежиков. Получился очень вкусный и сытный детский суп. Рецепт с фото перед вами.

Продукты
  • 250 г фарша говяжьего,
  • рис 1/2 стакана или чуть меньше,
  • 3 ср. картофелины,
  • 1 морковка,
  • 1 лук,
  • лавровый лист,
  • 5 гор. черного перца,
  • соль,
  • специи,
  • пучок зелени по вкусу
  • 2-2,5 литра воды
Приготовление

Как приготовить суп с ежиками:

1. В глубокую кастрюлю наливаем 2 ст. ложки растительного масла. Ставим на огонь. Из фарша и риса, соли и специй формируем маленькие шарики и кладем на дно кастрюли. Обжариваем 10 минут на среднем положении.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

2. Добавляем кипяченой воды 1/2 кастрюли. Режем лук кубиками и морковь, добавляем в суп. Варим 20 минут, пробуем, солим. Картофель, нарезанный брусочками, кладем в кастрюлю, лаврушку, черный перец горошком 5 шт.

Шаг №2

Варим еще 10-15 минут. Проверяем готовность ежиков (проварился ли рис). Снимаем пенку и кладем рубленую зелень. 2-3 минуты — и выключаем. Снимаем с плиты и даем супу с ежиками настояться 5-10 минут.

Шаг №3

Разливаем суп с ёжиками по тарелкам. Приступаем к трапезе.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!