Суп гречневый со свиным языком



9

Как приготовить: Суп гречневый со свиным языком - рецепт с фото.

Сытный, густой, мясной... Настоящая мужская еда!

Продукты
  • Свиной язык — 1 шт. (400 г)
  • Вода — 2 л
  • Соль — 1-1,5 ч. ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Гречка — 0,25 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Зелень — 0,5 пучка
Приготовление

Если сварить язык заранее, то приготовление супа гречневого займет немного времени.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как варить гречневый суп:

Свиной язык залить холодной водой, довести до кипения, снять шум, добавить 1 ч. ложку соли. Варить 3 часа.

Шаг №2

Готовый язык вынуть, бульон процедить через марлю и снова поставить на огонь (в той же кастрюле).

Шаг №3

Язык очистить, остудить и нарезать кубиками.

Шаг №4

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Шаг №5

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Шаг №6

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Шаг №7

Лук и морковь добавить в кипящий бульон. Варить при слабом кипении.

Шаг №8

Через 10 минут добавить в бульон картофель.

Шаг №9

Через 5 минут всыпать гречневую крупу.

Шаг №10

Через 10 минут добавить отварной язык.

Шаг №11

Яйцо взбить.

Шаг №12

Яйцо влить в кастрюлю тонкой струйкой, тщательно помешивая суп.

Шаг №13

Зелень вымыть и порубить.

Шаг №14

Добавить в суп гречневый зелень, накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь.

Шаг №15

Суп гречневый с языком готов. Приятного аппетита.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!