Суп-харчо с курицей



11 2 65 мин. 95 мин.

Как приготовить: Суп-харчо с курицей - рецепт с фото.

Соус-суп «Харчо с курицей» — это курица, тушенная в густой подливе с помидорами, кинзой и корицей.

Продукты
  • Мясо куриное — 250 г
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Помидоры — 250 г
  • Перец душистый горошком — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 2 шт.
  • Вода — 0,5 л
  • Орех грецкий — 0,5 стакана
  • Лук — 0,5-1 шт.
  • Мука — 0,5 ст. ложки
  • Масло растительное — 0,5-1 ст. ложка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Кинза — 2-3 веточки
  • Корица — 1 щепотка
  • Соль — 0,5-1 ч. ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для супа харчо из курицы.

Шаг №2

Чтобы приготовить суп харчо из курицы, сперва куриное мясо нарезать и вымыть.

Шаг №3

Залить в кастрюле водой, довести до кипения, добавить соль и варить в течение 30-40 минут на среднем огне.

Шаг №4

Затем курицу вынуть из бульона, отделить от костей, снять часть жира и переложить все в неглубокую кастрюлю или казан.

Шаг №5

Лук очистить, порубить.

Шаг №6

Нарезанный лук добавить к курице, влить растительное масло. Закрыть крышкой и тушить 15—20 минут на слабом огне, часто помешивая и постепенно добавляя муку.

Шаг №7

Истолочь грецкие орехи в мелкую крошку.

Шаг №8

очистить чеснок, натереть на мелкой терке.

Шаг №9

Помидоры нарезать кружками. При желании можно с помидор снять шкурку.

Шаг №10

Бульон довести до кипения, выложить в него тушеную курицу с луком, нарезанные кружками помидоры, грецкие орехи, чеснок, лавровый лист, перец горошком и варить 10—15 минут.

Шаг №11

Зелень кинзы вымыть и нарезать.

Шаг №12

Затем добавить рубленую зелень кинзы, корицу. Проверить на соль (еще раз посолить при необходимости) и варить суп харчо из курицы еще 5-7 минут.

Шаг №13

Суп харчо из курицы готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!