Суп картофельный с галушками



8

Как приготовить: Суп картофельный с галушками - рецепт с фото.

Любите супчик на обед? Предложим суп картофельный с галушками. Это просто.

Продукты
  • Бульон — 6 стаканов
  • Картофель, нарезанный кубиками — 3-4 шт. (2 стакана)
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец — на кончике ножа (по вкусу)
  • Вода — 0,75 стакана
  • Для подачи:
  • Зелень (по желанию) — 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для картофельного супа с галушками перед вами.

Шаг №2

Как приготовить картофельный суп с галушками:

Картофель очистите, вымойте, нарежьте кубиками.

Шаг №3

Вскипятите бульон. Опустите в кипящий бульон картофель.

Шаг №4

Доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Шаг №5

Для галушек. Вскипятите воду в кастрюльке. Посолите (0,5 ч. ложки).

Шаг №6

Затем в кипящую подсоленную воду всыпьте при непрерывном помешивании муку.

Шаг №7

Смесь 5 минут проваривайте на небольшом огне, снимите с огня, дайте слегка остыть (до 40-50 градусов).

Шаг №8

Прибавьте в тесто яйцо.

Шаг №9

Все хорошо размешайте. Тесто для галушек готово.

Шаг №10

Раскатайте тесто, подсыпая муку по мере надобности, слоем 0,5 см.

Шаг №11

Тесто нарежьте небольшими кусочками.

Шаг №12

Картофель готов. Затем закладывайте галушки. Галушки опустите в суп и варите при слабом кипении, пока не всплывут (около 5 минут). Суп картофельный с галушками готов.

Шаг №13

При подаче на стол 5-6 галушек кладите в тарелку и заливайте горячим картофельным супом. По желанию картофельный суп с галушками можно посыпать зеленью.
Пятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!