Суп «Куриная радость» с клецками и цветной капустой



11 6 40 мин.

Как приготовить: Суп «Куриная радость» с клецками и цветной капустой - рецепт с фото.

Отличный куриный суп на обед. Просто, вкусно, дешево. Овощи, клецки из манки и куриные крылышки — отличное сочетание.

Продукты
  • Крылышки куриные — 6 шт.
  • Вода — 2,5 л
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Цветная капуста — 200 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Помыть куриные крылышки. Залить холодной водой. Дать вскипеть, собрать шумовкой пену. Дать покипеть 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Шаг №2

Тем временем очистить и помыть картофель. Порезать кубиками.

Шаг №3

Очистить и помыть морковь и репчатый лук. Лук порезать кубиками. Морковь нарезать тонко дольками.

Шаг №4

Разобрать цветную капусту на соцветия. Хорошо промыть.

Шаг №5

Добавить в кастрюлю к мясу картофель, лук и морковь. Варить 15 минут на среднем огне.

Шаг №6

Тем временем сделать тесто для клецек. Смешать 3 ст. ложки манной крупы с куриным яйцом.

Шаг №7

Добавить 1 щепотку соли, хорошо перемешать. Тесто для клецек готово.

Шаг №8

Чайной ложкой набрать тесто для клецек (размер — по желанию).

Шаг №9

Опускать в кипящий суп клецки по очереди, пока не закончится тесто.

Шаг №10

Выложить в суп цветную капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Дать супу закипеть. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности клецек, 5-7 минут.

Шаг №11

Суп «Куриная радость» готов. Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!