Суп овощной с куриным мясом и кукурузой



12 4

Как приготовить: Суп овощной с куриным мясом и кукурузой - рецепт с фото.

Для такого супа понадобится куриное мясо, кукуруза, овощи и зелень.

Продукты
  • Куриное мясо вареное (рваное) — 2 стакана
  • Кукурузные зерна — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Чеснок (измельченный) — 2 зубка
  • Морковь среднего размера (мелкорезаная) — 2 шт.
  • Стебель сельдерея (рубленый) — 2 шт.
  • Лук репчатый (мелкорезаный) — 1 шт.
  • Перец чили (очищенный от семян и мелкорубленый) — 1/2 шт.
  • Кумин (зира) молотый — 1 ч. л.
  • Куриный бульон — 4 стакана
  • Свежий сок лайма — 2 ст. л.
  • Свежие листочки кинзы (рубленые) — 1/2 стакана
  • Помидоры-сливки (резаные кубиками) — 2 шт.
  • Авокадо среднего размера (резаный кусочками 1 см) — 1 шт.
  • Дольки лайма для сервировки
  • Чипсы или тортилья для сервировки
Приготовление

Как приготовить овощной суп с курицей:

1. В большом сотейнике на слабом огне разогреть растительное масло. Высыпать в сотейник чеснок, морковь, сельдерей, лук и чили, готовить, помешивая, до мягкого состояния овощей, 8-10 минут. Посыпать овощи кумином и готовить примерно 30 секунд. Залить овощи бульоном и 1 1/2 стакана воды, накрыть сотейник крышкой и на сильном огне довести массу до кипения.

2. Ввести в сотейник кукурузные зерна, сок лайма, куриное мясо и кинзу. Довести овощной суп с курицей до кипения, снять сотейник с плиты, ввести в него помидоры.

3. Подавать овощной суп с курицей в порционных тарелках, посыпав сверху кусочками авокадо. Сервировать овощной суп с курицей с дольками лайма и чипсами (по желанию).

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!