Суп-пюре из брокколи с креветками и лепестками миндаля



6 4 25 мин. 25 мин.

Как приготовить: Суп-пюре из брокколи с креветками и лепестками миндаля - рецепт с фото.

Суп-пюре из брокколи с креветками, изысканный рецепт с лепестками миндаля. Это очень вкусно — брокколи с креветками, да еще и миндаль!..

Продукты
  • Брокколи — 600 г
  • Сливки 33% — 200 г
  • Креветки очищенные (коктейльные) — 120 г
  • Миндаль обжаренный, желательно лепестки (пластины) миндаля — 40 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление

Как приготовить суп-пюре из брокколи с креветками:

1. Брокколи отвариваем в подсоленной воде (5-6 минут).

2. Сливаем воду и заливаем капусту сливками. Провариваем 2-3 минуты.

3. Креветки припускаем в небольшом количестве воды (не дольше 1,5-2 минут).

4. Капусту со сливками солим, перчим, пробиваем через блендер до однородности.

5. Суп-пюре наливаем в тарелки, сверху выкладываем креветки и обжаренный миндаль. Можно украсить суп-пюре из брокколи с креветками отварным соцветием брокколи.

Примечание: в суп пюре из брокколи с миндалем и креветками можно добавить биск — густой суп или соус из ракообразных.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!