Суп с фрикадельками



Как приготовить: Суп с фрикадельками - рецепт с фото.

Суп с фрикадельками. Главный секрет хороших фрикаделек — не добавляйте в фарш яйца, муку... Во фрикадельки нужно добавить только любимые специи, я еще добавляю сливочное масло и столовую ложку воды, тогда фрикадельки легко катаются)))

Продукты
  • вода — 1,5 литра на бульон
  • Фарш (гов.+свин.) — 200гр
  • картошка — 4 шт средних
  • морковь — 1шт небольшая
  • лук — 1,5 головки(половинку на обжарку, 1 на бульон)
  • чеснок — 1 зуб.
  • вермишель — щепотка
  • растительное масло — для обжарки
  • сливочное масло — 30гр.
  • вода — 1ст.ложка хол. воды
  • лук — маленький пучек
  • соль, перец молотый,
  • перец горошкам — 3 шт
  • лаврушка — 1 лист
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Готовим овощи) я морковь режу кубиками, вы можете натереть на терке

Шаг №2

кубиками режим лук

Шаг №3

картошку режим кубиками

Шаг №4

морковь и лук обжариваем

Шаг №5

минут 7

Шаг №6

готовим масло для фарша такого кубика достаточно, масло достала из моразилки так что слегка подтапю в микровалновки

Шаг №7

примерно так

Шаг №8

в фарш я выдавила небольшойеснока, маленько зеленого лука, соль, молотый перец и сливочное масло, столовую ложку хол. воды

Шаг №9

хорошенько перемешиваем

Шаг №10

Формируем фрикадельки , руки можно смачить водой, из за масло в фарше, фарш к рукам прилипать не будет

Шаг №11

Ставим воду, когда вода закипит добавляем головку лука листик лаврушки и пару горошен черного перца

Шаг №12

Когда вода после лука закипит добавляем фрикадельки

Шаг №13

после того как фрикадельки закипят варим их минут 10

Шаг №14

после вынимаем фрикадельки

Шаг №15

добавляем картошку варим еще минут 10, СОЛИМ

Шаг №16

добавляем морковь с луком

Шаг №17

добавляем щипотку вермешели

Шаг №18

затем сразу фрикадельки минут 7 варим

Шаг №19

добавляем свежий зеленый лук, выключаем плитку пусть суп останется на плитке

Шаг №20

пробуем на соль , если надо добавляете по вкусу. закрываем крышку суп настоится.

Шаг №21

Все суп готов) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Похожие рецепты
Категории
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!