Суп с зелеными помидорами



11

Как приготовить: Суп с зелеными помидорами - рецепт с фото.

Вкуснейший рецепт супа с зелеными помидорами. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить - вам понравится!

Продукты
  • Свиные ребрышки для бульона – 500 грамм
  • Картофель – 300 грамм
  • Помидоры зеленые – 300 грамм
  • Помидоры красные – 300 грамм
  • Капуста белокочанная – 300 грамм
  • Перец болгарский – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Перец черный горошком – 6 штук
  • Зелень петрушки и укропа – 2 столовых ложки
Приготовление

Суп с зелеными помидорами - блюдо сезонное. Идеально оно для осенней поры, когда зеленых помидоров особенно много. Суп получается вкуснейший, легкий... Идеальный вариант на обед! Даже мои домашние оценили. После такого блюда не бывает тяжести в животе. Бонусом еще витамины, которые содержатся во всех сезонных овощах: капусте, перце, помидорах.. Сам рецепт очень прост! Следуйте пошаговой инструкции и приятного вам аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить суп из зеленых помидоров:

Для начала залейте ребрышки 2,5 л воды, доведите до кипения, снимите пену, ослабьте огонь и варите до готовности мяса. Добавьте лавровый лист и перец горошком.
Теперь приготовьте овощи. Мелко нашинкуйте лук и натрите морковку с помощью крупной терки. Затем почистите картошку и нарежьте ее кубиками.
Далее очистите перец от плодоножки и нарежьте мелкими кубиками. Зеленые помидоры разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими дольками.

Шаг №2

На очереди капуста. Тонко нашинкуйте ее.

Шаг №3

В готовый бульон добавьте картошку. Через 5 минут добавьте капусту и зеленые помидоры. Варите 10 минут.

Шаг №4

В сковороде разогрейте масло и пассируйте на нем лук и морковь. Добавьте перец.

Шаг №5

Красные помидоры протрите до шкурки с помощью терки. Добавьте к обжаренным овощам, потушите 5 минут. Отправьте в суп. Доведите до кипения и посолите по вкусу. Варите суп из зеленых помидоров еще 3 минуты. Добавьте зелень и выключите плиту.

Шаг №6

Свежемолотый перец можно добавить в тарелку.
Суп из зеленых помидоров готов. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!