Шаг №1
Подготовить продукты для икры свекольной.
Свекольная икра
7
Как приготовить: Свекольная икра - рецепт с фото.
Овощная икра из свеклы и моркови сначала томится в духовке, а потом обжаривается на сковороде. Этот рецепт свекольной икры позволяет приготовить очень вкусную закуску.
Продукты
- Свекла — 500 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло растительное — 150-200 г
- Томатная паста — 100 г
- Соль — 0,5-0,75 ч. ложки
- Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Как приготовить свекольную икру:
Свеклу, морковь, репчатый лук очистить, помыть, разрезать на кусочки.
Шаг №3
Пропустить сырыми через мясорубку. Сложить в кастрюлю и поставить томиться в не горячую духовку или русскую печь на 1,5-2 часа (при температуре 150 градусов).
Шаг №4
Потом выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль и перец по вкусу, перемешать и обжарить на маленьком огне 30-40 минут, периодически помешивая.
Шаг №5
Добавить помидоры или томат-пасту и еще жарить 10-15 минут.
Шаг №6
Икра свекольная готова. Подавать в холодном виде.
Категории
