Свинина на гриле с манговым салатом



11 4

Как приготовить: Свинина на гриле с манговым салатом - рецепт с фото.

Перед приготовлением свинины на гриле, ее необходимо замариновать на пару часов, чтобы она насытилось ароматами трав и специй. Свиные котлеты, приготовленные на гриле очень вкусно подать с салатом из манго, лука и помидоров.

Продукты
  • Йогурт натуральный без добавок — 2 ст. л.
  • Мед — 2 ч. л.
  • Чеснок (измельченный) — 2 зубка
  • Белый винный уксус — 1 ч. л.
  • Кумин (зира) молотый — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Куркума молотая — 1/4 ч. л.
  • Чесночный порошок — 1/8 ч. л.
  • Корица молотая — 1/8 ч. л.
  • Красный молотый перец — 1/8 ч. л.
  • Щепотка молотого имбиря
  • Свиные котлеты целые — 4 шт. (110 г каждая)
  • *
  • Для салата:
  • Манго крупный (чищеный и резаный кубиками) — 1 шт.
  • Лук красный (мелкорубленый) — 3/4 стакана
  • Помидоры свежие (резаные кубиками) — 3/4 стакана
  • Перец чили свежий (очищенный от семян и мелкорублелный) — 1/2 шт.
  • Сок лайма — 2 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Масло растительное для смазывания решетки гриля
Приготовление

Как приготовить свинину-гриль с манговым салатом:

1. В большом пластиковом пакете смешать йогурт, мед, чеснок, уксус, кумин, соль, куркуму, чесночный порошок, корицу, красный молотый перец и щепотку молотого имбиря. Выложить в этот маринад свиные котлеты, застегнуть пакет, хорошо встряхнуть и положить в холодильник на 2 часа.

2. Тем временем в миске соединить все ингредиенты для салата, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час. Затем накрыть и поставить в холодильник.

3. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Достать пакет с мясом из холодильника, свиные котлеты достать из пакета и выложить на решетку гриля. Готовить свинину на гриле под закрытой крышкой, около 6-10 минут с каждой стороны (градусник для мяса должен показать температуру 80 градусов).

Подавать свиные котлеты с манговым салатом.

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!