Телятина с жареным картофелем



8 4 40 мин.

Как приготовить: Телятина с жареным картофелем - рецепт с фото.

Картофель с перцем жарится на сковороде, а мясо на гриле. Можно подавать с любимым соусом.

Продукты
  • Растительное масло — 1/4 стакана + 1 ч. л.
  • Молодой красный картофель (почищенный и порезанный на куски 2 см) — 750 г
  • Перец сладкий желтый или красный (почищенный и порезанный кубиками по 1,5 см. ) — 2 шт.
  • Соль и черный молотый перец
  • Вырезка телячья — 750 г
  • Паприка — 1 ст. л.
Приготовление

Разогреть бройлер (нагревательный элемент) с решеткой, установленной на 10 см от источника тепла. В большой сковороде разогреть 1/4 стакана масла на среднем огне. Выложить картофель, жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки, 15-20 минут. Добавить перец. Посолить и поперчить. Готовить, помешивая, еще 10 минут.

Тем временем мясо смазать оставшимся маслом. Посыпать солью, перцем и паприкой. Жарить под бройлером до желаемой степени готовности около 10-15 минут. Переложить на тарелку. Накрыть фольгой и дать постоять при комнатной температуре 10 минут. Затем порезать мясо полосками и подавать с картофелем.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!