Тесто бездрожжевое на кефире (для лепешек)



5 10 20 мин. 20 мин.

Как приготовить: Тесто бездрожжевое на кефире (для лепешек) - рецепт с фото.

Испеките замечательные лепёшки на кефире, которые можно начинять любыми начинками из мяса, творога, яблок или ягод. Тесто на кефире получается легкое, пышнее обычного пресного теста и готовится гораздо быстрее и проще, чем дрожжевое.

Продукты
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйца — 1 шт.
  • Сода пищевая — 0,5 ч. ложка
  • Мука — 1 кг
  • Соль — 1-2 ч. ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для лепёшек на кефире.

Шаг №2

Приготовление бездрожжевого теста для пирожков.

В кефир добавить яйцо, перемешать.

Шаг №3

Добавить соду.

Шаг №4

Затем постепенно всыпать муку. Оставить стакан муки для окончательного замеса и подсыпки при раскатывании.

Шаг №5

Замесить тесто на разделочной доске или в широкой кастрюле, хорошо вымесить.

Шаг №6

Скатывая тесто в жгут и отрезать от него кусочки (размером с яйцо).

Шаг №7

Раскатать их на лепешки толщиной не более 0,5 см и диаметром 10—15 см.

Шаг №8

Уложить на середину лепешки начинку.

Шаг №9

Накрывая начинку с двух сторон противоположными краями лепешки, защипнуть тесто над начинкой.

Шаг №10

Сформировать пирожок в форме лодочки.

Шаг №11

Уложить на смазанный жиром противень, обмазать сверху сладкой водой или растительным маслом и испечь пирожки на кефире в духовке.

Шаг №12

Такая лепешка на кефире ничуть не хуже пирожков из дрожжевого теста!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!