Толстолобик, запеченный по-домашнему



10 8 25 мин. 55 мин.

Как приготовить: Толстолобик, запеченный по-домашнему - рецепт с фото.

Что может быть полезнее на обед, чем запеченная рыба? Посмотрим, как можно необычно приготовить обычного толстолобика.

Продукты
  • Филе толстолобика — 800 г
  • или Толстолобик — 1 кг
  • Масло сливочное — 100 г
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Смесь перцев — 0,25 ч. ложки
  • Сметана — 60 г
  • Картофель для гарнира — 600 г
Приготовление

Для улучшения вкуса этого блюда из толстолобика можно внутрь тушки положить сливочное масло и репчатый лук.

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для приготовления нашего блюда из толстолобика.

Если будет запекаться целая рыба, ее нужно очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры.

Шаг №2

Как приготовить толстолобика, запечённого по-домашнему:

Обработанную тушку рыбы или подготовленное филе натереть внутри и снаружи солью (1 ч. ложка), посыпать перцем.

Шаг №3

Чеснок очистить и нарезать. Рыбу нашпиговать чесноком. Для этого сделать проколы ножом до самой кожи. В каждый прокол вставить кусочек чеснока.

Шаг №4

Сковороду застелить пекарской бумагой, смазать маслом (10 г). Рыбу положить на сковороду. Сверху выложить еще 50 г масла кусочками.

Шаг №5

Лук очистить и нарезать колечками.

Шаг №6

Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Шаг №7

Включить духовку.

Вокруг рыбы уложить кольца репчатого лука и кружочки помидоров.

Шаг №8

Залить сметаной, равномерно распределить ее. Рыбу запечь в жарочном шкафу при температуре 190 градусов. Запекать толстолобика 30-40 минут.

Шаг №9

Пока рыба запекается, приготовить гарнир. Для этого картофель очистить, вымыть, залить водой. Довести до кипения и посолить (0,5 ч. ложки). Варить 20 минут. Затем слить воду и размять картофель в пюре. Добавить оставшееся масло (40 г).

Шаг №10

Когда рыба будет готова, вынуть ее из духовке.

Шаг №11

При подаче нарезать толстолобика запеченного на порции, загарнировать картофельным пюре или запеченными овощами, полить соусом, образовавшимся при запекании.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!