Томатный суп с фрикадельками



11

Как приготовить: Томатный суп с фрикадельками - рецепт с фото.

Не обязательно томатный суп должен быть красным. Если взять желтые помидоры, то у супа будет золотистый цвет. Суп с приятной помидорной кислинкой.

Продукты
  • Фарш мясной смешанный — 400г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Рис – 3 ст. ложки
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Помидоры крупные желтые — 2 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Зелень петрушки и укропа
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для томатного супа с фрикадельками.

Шаг №2

Как приготовить томатный суп с фрикадельками:

Фарш посолить, поперчить и смешать с яйцом. Оставить на 20 минут в холодильнике, затем сформировать фрикадельки.

Шаг №3

Картофель порезать кубиками.

Шаг №4

Мелкими кубиками порезать лук. Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и измельчить в блендере.

Шаг №5

На масле пассеровать лук, добавить помидоры, тушить 5 минут. Добавить измельченный чеснок и еще потушить 5 минут.

Шаг №6

В кипящую подсоленную воду вкинуть фрикадельки и промытый рис. Варить 10 минут. Вкинуть картофель и варить все вместе 15 минут. Добавить тушеные овощи, довести до кипения, посолить по вкусу и варить томатный суп с фрикадельками 5 минут. В конце добавить рубленую зелень.

Шаг №7

В тарелке томатный суп с фрикадельками можно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!