Торт из печени



11 6 120 мин. 240 мин.

Как приготовить: Торт из печени - рецепт с фото.

Блюдо, которое прочно завоевало почетное место на наших праздничных столах — торт из печени. Рецепт приготовления тортика с начинкой из моркови с луком и яйцами.

Продукты
  • Печень говяжья или свиная — 1 кг
  • Мука пшеничная — -100 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Морковь — 200 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Зелень укропа — 6 веточек
  • Сыр — 150 г
  • Соль — о,5 ч. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Ингредиенты для приготовления торта из печени.

Шаг №2

Как приготовить торт из печени:

Перед тем, как приготовить торт из печени, рецепт рекомендует вымочить печень в течение 2 часов в холодной воде или молоке.
Печень разрезать на средние куски и залить холодной водой или молоком.

Шаг №3

Затем вырезать желчные протоки, снять пленку.
Нарезать печень небольшими кусками.

Шаг №4

Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг №5

Добавить муку, соль, перемешать.

Шаг №6

Разогреть сковороду, добавить растительное масло. (3-4 ст. ложки). Положить на сковороду 5-6 ст. ложек печени, жарить 5-8 минут с каждой стороны на небольшом огне. Подливать масло на каждый блин (3-4 ст. ложки). Пожарить на масле 4 блина.

Шаг №7

Вымыть и очистить, натереть на крупной терке морковь.
Т.к морковь у меня большая, часть оставила для украшения.

Шаг №8

Очистить и вымыть лук, натереть на крупной терке илиизмельчить в блендере.

Шаг №9

На сковороде разогреть 3-5 ст. ложек растительного масла. На среднем огне, помешивая, обжарить на масле лук и морковь до мягкости (5 минут).

Шаг №10

Налить в кастрюлю воды, положить яйца. Яйца сварить вкрутую. (5 минут после закипания).

Шаг №11

Яйца очистить, натереть на мелкой терке.

Шаг №12

Зелень вымыть, измельчить. (Часть отложить на украшение)

Шаг №13

Соединить овощи с яйцами. Перемешать.

Шаг №14

Добавить рубленую зелень и майонез. Перемешать. Разделить начинку на 4 части.

Шаг №15

Смазать печеночные блины приготовленной начинкой. На один блин нужно 2-3 ст. ложки начинки.

Шаг №16

Уложить друг на друга и охладить. Верхний корж также смазать начинкой (2-3 ст. ложки).

Торт из печени станет вкуснее, если постоит в холодильнике часов 10.

Шаг №17

Перед подачей на стол торт из печени нужно украсить.

Налить в кастрюлю воды. Отварить на среднем огне морковь (15 минут). Очистить.

Шаг №18

Нарезать морковь на слайсы.

Шаг №19

Натереть сыр на крупной терке.

Шаг №20

Перед подачей посыпать торт из печени тертым сыром.

Шаг №21

Украсить торт из печени вареной морковью и зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!