Шаг №1
Ингредиенты для приготовления торта из печени.
Торт из печени
11 6 120 мин. 240 мин.
Как приготовить: Торт из печени - рецепт с фото.
Блюдо, которое прочно завоевало почетное место на наших праздничных столах — торт из печени. Рецепт приготовления тортика с начинкой из моркови с луком и яйцами.
Продукты
- Печень говяжья или свиная — 1 кг
- Мука пшеничная — -100 г
- Масло растительное — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Майонез — 200 г
- Зелень укропа — 6 веточек
- Сыр — 150 г
- Соль — о,5 ч. ложки
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Как приготовить торт из печени:
Перед тем, как приготовить торт из печени, рецепт рекомендует вымочить печень в течение 2 часов в холодной воде или молоке.
Печень разрезать на средние куски и залить холодной водой или молоком.
Шаг №3
Затем вырезать желчные протоки, снять пленку.
Нарезать печень небольшими кусками.
Шаг №4
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Шаг №5
Добавить муку, соль, перемешать.
Шаг №6
Разогреть сковороду, добавить растительное масло. (3-4 ст. ложки). Положить на сковороду 5-6 ст. ложек печени, жарить 5-8 минут с каждой стороны на небольшом огне. Подливать масло на каждый блин (3-4 ст. ложки). Пожарить на масле 4 блина.
Шаг №7
Вымыть и очистить, натереть на крупной терке морковь.
Т.к морковь у меня большая, часть оставила для украшения.
Шаг №8
Очистить и вымыть лук, натереть на крупной терке илиизмельчить в блендере.
Шаг №9
На сковороде разогреть 3-5 ст. ложек растительного масла. На среднем огне, помешивая, обжарить на масле лук и морковь до мягкости (5 минут).
Шаг №10
Налить в кастрюлю воды, положить яйца. Яйца сварить вкрутую. (5 минут после закипания).
Шаг №11
Яйца очистить, натереть на мелкой терке.
Шаг №12
Зелень вымыть, измельчить. (Часть отложить на украшение)
Шаг №13
Соединить овощи с яйцами. Перемешать.
Шаг №14
Добавить рубленую зелень и майонез. Перемешать. Разделить начинку на 4 части.
Шаг №15
Смазать печеночные блины приготовленной начинкой. На один блин нужно 2-3 ст. ложки начинки.
Шаг №16
Уложить друг на друга и охладить. Верхний корж также смазать начинкой (2-3 ст. ложки).
Торт из печени станет вкуснее, если постоит в холодильнике часов 10.
Шаг №17
Перед подачей на стол торт из печени нужно украсить.
Налить в кастрюлю воды. Отварить на среднем огне морковь (15 минут). Очистить.
Шаг №18
Нарезать морковь на слайсы.
Шаг №19
Натереть сыр на крупной терке.
Шаг №20
Перед подачей посыпать торт из печени тертым сыром.
Шаг №21
Украсить торт из печени вареной морковью и зеленью.
Приятного аппетита!
Категории
