Торт «Клубника со сливками»



12

Как приготовить: Торт «Клубника со сливками» - рецепт с фото.

Сезон клубники в разгаре и хочется приготовить из нее что-то вкусное, холодное и не очень сложное. Торт «Клубника со сливками» как раз отвечает всем этим требованиям.

Продукты
  • Для теста:
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Мука — 150 г
  • Крахмал – 2 ст. ложки
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Для начинки и украшения:
  • Клубника свежая – 700 г
  • Сахарная пудра – 2 ст. ложки
  • Закрепитель сливок – 1-2 пакетика
  • Сливки густые 35% — 400 г
  • Тертый шоколад – 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить торт «Клубника со сливками»:

Духовку нагреть до 180 градусов. Растопить масло. Из ингредиентов для теста с помощью кухонного процессора приготовить тесто. По консистенции оно будет как густая сметана.

Шаг №2

Дно разъемной формы диаметром 22см выстлать пергаментом, смазать маслом и выложить тесто. Выпекать 25 минут.
Бисквит охладить и разрезать на 2 коржа. Бисквит поднялся неодинаково, по серединке получился выше. Будет куполообразный торт.

Шаг №3

Пока бисквит охлаждается, приготовить начинку для торта. Взбить сливки с 1 ст. ложкой сахарной пудры. Если они получились жидковатые, то добавить пакетик закрепителя. Мои рыночные сливки очень густые и закрепитель им не понадобился.

Шаг №4

Отложить для украшения 16-18 одинаковых ягод клубники (300г). Половину (200г) оставшихся ягод смешать в блендере с 1 ст. ложкой сахарной пудры и 1 пакетиком закрепителя.

Шаг №5

Получится вот такое замечательное на вкус и цвет ягодное пюре.
Оставшуюся клубнику разрезать пополам или на 4 части.

Шаг №6

Собрать торт. Нижний корж промазать ягодным пюре.

Шаг №7

На него слоем в 1 см выложить сливки, потом слой ягод (немного утопить в сливки).
Накрыть коржом и обмазать весь торт сливками.

Шаг №8

Украсить торт «Клубника со сливками» ягодами, тертым шоколадом. Дать торту хорошо охладиться в холодильнике.

Шаг №9

Готовый торт «Клубника со сливками» в разрезе. Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!