Торт Крокембуш из профитролей



8 145 мин. 180 мин.

Как приготовить: Торт Крокембуш из профитролей - рецепт с фото.

Так красиво, что даже кушать жалко...)) А сгущено-сливочный крем — это нечто!))

Продукты
  • Для заварного теста:
  • 1 стакан воды
  • 150 г сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 4 яйца
  • соль
  • Для сгущено-сливочного крема:
  • 2 банки вареной сгущенки
  • 1 л кондитерских сливок
  • Для украшения:
  • 1 плитка шоколада
Приготовление

Как приготовить торт из профитролей:

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО.

1 стакан чуть подсоленной воды вскипятить, положить 150 г сливочного масла и все вместе вскипятить. Туда же, постоянно помешивая, постепенно всыпать 1 стакан муки и выключить газ.

Взбить 4 яйца по одному (лучше использовать миксер — это сэкономит ваше время). Добавить 1 взбитое яйцо к тесту и тщательно перемешать. Таким же образом постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получится достаточно густым, чтобы не стекать с ложки.

Включить духовку для разогрева на 200С. Противень смазать маслом (маргарином) или покрыть бумагой для выпечки. Из кондитерского мешочка выдавить тесто на противень в виде небольших комочков. В течении 25 минут выпекать в духовке при температуре 200С, после этого уменьшить до 170-180С и печь еще 10 минут.

СГУЩЕНО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ.

В миску выложить сгущёнку и влить половину сливок. Хорошо взбить и влить оставшиеся сливки. Если крем будет не достаточно густой, добавить загуститель. Поставить крем в холодильник.

Далее собрать торт Крокембуш. Пока крем в холодильнике, надрезать все профитроли и с помощью кондитерского мешка начинить их кремом. Сразу же выкладывать пирожные по форме елочки и смазывать слои кремом, чтобы профитроли не попадали.)

Когда все будет сделано, полить торт из профитролей растопленным шоколадом и поставить в холодное место, так как в холодильник торт Крокембуш вряд ли поместится.=)

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!