Торт «Шоколад на кипятке»



13

Как приготовить: Торт «Шоколад на кипятке» - рецепт с фото.

Торт «Шоколад на кипятке» – рецепт тортика с необычным «влажным» бисквитом.

Продукты
  • Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 5 ст. л. (с горкой) какао
  • 2 крупных яйца
  • 1 стакан молока
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1 стакан кипятка
  • Для крема:
  • 1 банка сгущённого молока
  • 2 желтка
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 100 г кокосовой стружки
  • Для шоколадной глазури:
  • 4 ст. л. молока
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 50 г масла
Приготовление

1. Приготовление бисквита для торта «Шоколад на кипятке».

Форму покройте бумагой или смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте две миски — большую и поменьше.

2. В меньшей миске смешайте первые пять ингредиентов (все сухие ингредиенты).

3. В большей миске слегка взбейте яйца. Добавьте растительное масло и ваниль.

4. Затем, перемешивая тесто, поочередно добавляйте к яйцам муку и молоко, начиная и заканчивая мукой.

5. В самом конце влейте стакан кипятка и все еще раз быстро перемешайте. Тесто получится жидким.

6. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте бисквит в разогретой духовке при 180 градусах минут 40 (ближе к концу проверьте готовность зубочисткой — она должна быть сухой или с небольшим количеством влажных крошек; но не пересушивайте бисквит).

Бисквит увеличится в два раза. Я использовала форму 26 см, но форма чуть меньше тоже подойдет.

7. Крем для торта «Шоколад на кипятке».

Все ингредиенты для крема смешайте в кастрюльке с толстым дном и уваривайте на медленном огне, постоянно помешивая ложкой, не больше 5 минут, иначе крем будет слишком густой. Следите, чтобы желток не свернулся.

8. Разрежьте остывший бисквит на 2 коржа и смажьте нижний корж густым кокосовым кремом.

9. Все ингредиенты для глазури уварите до загустения. Украсьте торт «Шоколад на кипятке» шоколадной глазурью.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!