Торт со сметанным кремом



9 10 120 мин. 870 мин.

Как приготовить: Торт со сметанным кремом - рецепт с фото.

Сметанный крем прекрасно пропитывает коржи. Торт со сметанным кремом получается мягким и нежным.

Продукты
  • Для коржей:
  • Масло сливочное — 300 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 3,5-4 стакана
  • Для крема и украшения:
  • Сметана густая — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Орех — 200 г
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить ингредиенты для торта со сметанным кремом.

Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на час при комнатной температуре.

Шаг №2

Приготовление торта со сметанным кремом.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Шаг №3

Добавить яйца.

Шаг №4

Отдельно растереть сметану с содой.

Шаг №5

В тесто добавить сметану, смешанную с содой, тщательно перемешать.

Шаг №6

Просеять муку.
Постепенно (по 0,5 стакана) добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто.

Шаг №7

Разделить тесто на 3 части и поместить в холодильник на 3 часа.

Шаг №8

Чтобы коржи не прилипали к столу, его нужно застелить пленкой и присыпать мукой.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать из теста 3 одинаковых коржа, толщиной примерно 0,7 см.

Шаг №9

Края коржей выровнять (обрезать). Обрезки оставить для крошки.

Шаг №10

Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать коржи в горячей духовке до золотистого цвета (20 минут).
Обрезки теста также выпечь в духовке и измельчить в крошку.

Шаг №11

Приготовить крем. Для этого половину орехов оставить для украшения, а остальные измельчить.

Шаг №12

Смешать сметану с сахаром и орехами и хорошо взбить.

Шаг №13

Выпеченные коржи, укладывая друг на друга, прослоить приготовленным кремом. Поверхность и бока также смазать кремом.

Шаг №14

Торт со сметанным кремом посыпать крошкой из хорошо измельченных выпеченных обрезков теста.

Шаг №15

Торт украсить целыми дольками орехов.
Готовый торт со сметанным кремом поместить в холодильник на 6-8 часов.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!