Тортик «Зефирный»



7 60 мин.

Как приготовить: Тортик «Зефирный» - рецепт с фото.

Этот тортик не требует выпечки.

Продукты
  • Зефир — 1 кг
  • Яйцо — 2 шт.
  • Печенье рассыпчатое для крема (можно любое, например, юбилейное) — 2 пачки
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Молоко — 1 стакан
  • Масло сливочное — 200 г
  • Цедра 1 лимона
Приготовление

1. Яйца растереть с сахаром в кастрюльке.

2. Печенье раскрошить и добавить в яично-сахарную смесь.

3. Влить в полученную смесь молоко.

4. Варить на малом огне, постоянно помешивая, до образования густой массы. (Чтобы не подгорало, лучше варить на водяной бане.) Остудить.

5. Цедру лимона мелко натереть.

6. Масло взбить, постепенно добавляя цедру и охлажденную яично-молочную массу.

7. Зефир разделить на половинки. Можно нарезать зефир кружками (удобнее резать зефир горячим ножом).

8. Форму с разъемными бортами покрыть пергаментной бумагой.

9. Выложить зефир в форму слоями, смазывая каждый слой приготовленным кремом.

Между слоями зефира можно выложить фрукты или ягоды.

10. Верх торта покрыть сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Украсить торт можно зефиром, шоколадом, фруктами, ягодами и т.п.

11. Чтобы торт пропитался и застыл, поместить его на сутки в холодильник.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!