Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед



5

Как приготовить: Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед - рецепт с фото.

Варенье из одуванчиков — рецепт полезный и оригинальный. Как приготовить варенье из одуванчиков, пахнущее весной?

Продукты
  • Одуванчики (цветки) — 300 шт.
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 2 стакана
  • Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки
  • или Лимон — 0,5 шт.
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для приготовления варенья из одуванчиков.

Шаг №2

Как приготовить варенье из одуванчиков (мед из одуванчиков):

Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Или нарвать одуванчики со стеблями, а затем отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков.
Промыть цветки.

Шаг №3

Сварить сироп.

Шаг №4

В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут.

Шаг №5

В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить.

Шаг №6

Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю или откинуть на сито (нужно убрать цветки).

Шаг №7

Вновь поставить варенье из одуванчиков варить на 20 минут при слабом кипении. После этого одуванчиковый мед считается готовым.

Шаг №8

Цвет у меда из одуванчиков прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!