Варенье из слив с косточками



3 12 120 мин.

Как приготовить: Варенье из слив с косточками - рецепт с фото.

Рецепт варенья из слив с косточками советует варку в несколько приемом с выстаиванием между ними. Это помогает сохранить витамины, а также форму и цвет плодов в сливовом варенье с косточками.

Продукты
  • Слива — 1 кг
  • Сахар — 6 стаканов
  • Вода — 4,5 стакана
Приготовление

Рецепт варенья из сливы с косточками я спросила у мамы, она у меня настоящий профи. :) Видела, что и в интернете много различных вариантов, отличающихся и техникой приготовления и количество ингредиентов. На мой взгляд, именно этот рецепт - идеальный. :) Благодаря подробному пошаговому рецепту и фотографиям Вы узнаете, как варить варенье из сливы. Стоит отметить, что варенье варить нужно долго, но результат того стоит, поверьте! А какой аромат по всей квартире! Зимними вечерами с чаем...лучше не бывает :) Что же, начнем!

Пошаговое приготовление

Шаг №1

Вот и все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из слив.

Начнем с банок - промойте их с содой.
Затем простерилизуйте банки и крышки.

Шаг №2

Как варить варенье из слив с косточками:

Переберите сливу с косточкой, затем промойте, наколите с помощью вилки или зубочисток.

Шаг №3

Затем залейте сливу холодной водой.
Подогрейте на среднем огне буквально несколько минут (довести воду до 75—85°).

Шаг №4

Далее сцедите воду из слив. Сварите на ней сироп — для этого всыпьте в воду сахар и, помешивая, доведите до кипения.

Шаг №5

Подготовленную сливу залейте горячим сахарным сиропом.
Сливы до варки охладите — поставьте выстаиваться на 3-4 часа.

Шаг №6

Далее нагрейте на среднем огне почти до кипения и снова дайте выстояться 10-12 часов.

Так повторите еще 1—2 раза. Затем варите варенье из сливы с косточками до готовности (необходимо дать покипеть на маленьком огне 10-15 минут).

Шаг №7

Горячее варенье из слив с косточками осторожно разлейте по баночкам и закатайте. Затем переверните и оставьте их так остывать. Варенье из слив с косточками готово.
Приятного Вам чаепития!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!