Вареники с творогом



8 20 мин. 60 мин.

Как приготовить: Вареники с творогом - рецепт с фото.

Эти домашние вареники с творогом можно даже назвать здоровыми и диетическими:))). По крайней мере, я старалась их таковыми сделать!

Продукты
  • Для теста:
  • Вода — 1 стакан
  • Мука — 3 стакана
  • Сливочное масло — 50г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Для начинки:
  • Творог (обезжиренная творожная масса) — 500 г.
  • Сахар (фруктоза) — 4-5 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Пошаговый рецепт вареников с творогом:
В кастрюлю наливаем воду, кладём масло, соль и ставим на огонь. Ждём, когда вода закипит, а масло растает.

Шаг №2

Снимаем кастрюлю с огня. Всыпаем стакан муки и быстро перемешиваем, чтобы не было комков. Возвращаем кастрюлю на медленный огонь и, непрерывно мешая, варим тесто 2-3 минуты.

Шаг №3

Снимаем с огня и разбиваем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза.

Шаг №4

Затем всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто и оставляем минут на 30-40. В это время делаем начинку: творог перетираем с сахаром и ванилином.

Шаг №5

Отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт чуть толще, чем на пельмени, вырезать кружочки подходящей чашкой.

Шаг №6

На каждый кружочек кладём небольшое количество творога.

Шаг №7

Лепим вареники с творогом.

Шаг №8

Вскипятим воду в подходящей по размеру кастрюле, слегка подсолив. Кладём вареники в кипящую воду, не забывая их слегка пошевелить(иначе прилипнут ко дну). Варить вареники с творогом примерно 5 минут в сильно кипящей воде.

Шаг №9

Домашние вареники с творогом можно подавать со сметаной или с вареньем:))
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!