Вареники с вишней, в сметано-малиновом соусе



6

Как приготовить: Вареники с вишней, в сметано-малиновом соусе - рецепт с фото.

Вареники с вишней, в соусе из сметаны и малинового варенья.

Продукты
  • Вишня (без косточек)
  • Мука — 100 г
  • Вода — 30 г
  • Сахар
  • Соль
  • Для соуса:
  • Варенье малиновое
  • Сметана
Приготовление

Как приготовить вареники с вишней:

1. Пропорции на тесто примерные. Нужно просто замесить очень крутое тесто. Дать ему постоять несколько часов, но лучше ночь. Далее тщательно вымесить его. Я использовал машинку для раскатки теста, без неё не представляю как сделать подобное тесто.

2. Когда тесто для вареников с вишней будет готово, раскатываем его до толщины 1 мм. Опять же без машинки это проблематично сделать. Нижняя сторона теста должна быть подпылена мукой, верх — наоборот, в противном случае лепка будет неэффективной.

3. Круглой формой вырезаем кружки. На каждый кладем по несколько вишен, удалив предварительно косточку. Немножко сахара, если надо.

4. Мизинец макаем в воду и смачиваем внутренние края теста. Складываем кружок, защипывая плотно края припудренными мукой пальцами. Далее защипываем вареники с вишней «косичкой».

5. Варим вареники с вишней 2 минуты.

5. Сметану я смешал с малиновым вареньем, выложил на дно тарелки, сверху вареники. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!