Воздушный пирог из сметаны



8 6 30 мин. 50 мин.

Как приготовить: Воздушный пирог из сметаны - рецепт с фото.

Что можно испечь из сметаны? Предлагаем приготовить легчайший воздушный пирог из сметаны, очень нежный и вкусный. А если вы испечете или подадите его с фруктами, такой пирог из сметаны окажется не хуже торта.

Продукты
  • Сметана домашняя (или жирная магазинная) — 2 стакана
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Яйца — 6 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Лимон (цедра) — 0,5 шт.
  • Масло сливочное для смазывания — 25 г
  • Сахарная пудра для украшения — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Подготовить продукты для пирога из сметаны.

Шаг №2

Натереть цедру.

Шаг №3

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.

Шаг №4

Взбить густую сметану. Взбивать нужно 3-5 минут.

Шаг №5

Прибавить в нее понемногу, все время растирая или взбивая, желтки, муку, сахар, ванилин и натертую цедру от половины лимона.

Шаг №6

Включить духовку, пусть греется.

Холодные белки взбить миксером до состояния устойчивой массы (10 минут).

Шаг №7

Сметанную массу смешать с крепко взбитыми белками.

Шаг №8

Форму смазать маслом.
Тесто уложить в смазанную маслом форму или на блюдо горкой и выпекать пирог из сметаны при температуре 190-200 градусов на 20-30 минут.

Можно положить вниз слой сваренных в сиропе фруктов, покрыть их приготовленной массой и запечь.

Шаг №9

Готовый пирог охладить в духовке.

Шаг №10

Посыпать пирог из сметаны сахарной пудрой, подавать с фруктами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!